2月14日，据外媒报导，英国谢菲尔德大学身体健康寿命研究所的公开发表在《老年医学》上的一项新的研究指出，南约克郡多达一半的老年人摄取的蛋白质足以维持身体健康。科技快报研究中，研究人员调查了南约克郡地区256名65至89岁老年人参与者，研究评估了两个现有的数据集，这些数据集包括了该地区老年人膳食摄入量的详细信息。科技快报结果找到，仅有将近50%的参与者蛋白质摄入量合乎目前英国的建议，即每天每公斤体重摄取0.75克蛋白质(男性大约53克，女性大约46克)。

科技快报但许多专家指出，老年人必须的蛋白质摄入量不应低于目前英国的建议。国际的组织建议每天每公斤体重摄取1.2克蛋白质，网卓新闻网，参予研究的老年人仅有将近15%的人合乎这一年龄段的建议。科技快报研究还指出，老年人每天三餐必须摄取25-30克蛋白质，以性刺激肌肉蛋白质制备。这项研究中只有一名参与者做了这一点，其他参与者的食物(特别是在在早餐)中蛋白质水平都较低。

科技快报研究人员回应，蛋白质摄取严重不足不会造成肌肉分解成，影响身体机能，减少摔倒后疲惫和丧生的风险。而体重增加老年人的这种风险不会更大，他们有可能不愿(无法)磨练或权利活动。据理解，因疲惫和涉及的肌肉骨骼问题每年给英国导致约70亿英镑的损失。科技快报研究找到，肉、鱼和奶制品占到参与者蛋白质摄入量的86%。

作为指标，可以从鸡胸肉中提供32克蛋白质，从鸡蛋中提供6克。科技快报老年人也可以在早餐中不吃含有高蛋白的谷物、不吃鸡蛋、吐司面包等来精彩减少蛋白质摄入量，同时还应当考虑到在饮食中重新加入植物性蛋白质来源，例如豆类。

科技快报研究人员回应，我们的研究目标是协助每个人更加身体健康、更加持久地独立国家生活。蛋白质的摄取可以提升我们抵抗病毒感染和化疗癌症等凋亡疾病的能力，因此我们期望更进一步积极开展这项研究，以仔细观察蛋白质的摄取否有助提高癌症化疗的效果。

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