秋冬时节，螃蟹大自然是少不了的美食之一，此时的螃蟹肉质可口，个头肿大，可以说道让人欲罢不能。而想起吃螃蟹，最少见的烤肉就是煮或熬，那么明确该怎么不吃，一起来理解下吧。秋冬时节，螃蟹大自然是少不了的美食之一，此时的螃蟹肉质可口，个头肿大，可以说道让人欲罢不能。而想起吃螃蟹，最少见的烤肉就是煮或熬，那么明确该怎么不吃，一起来理解下吧。

1、煮螃蟹要用冷水煮螃蟹首先将冷水放到锅内，把螃蟹放到蒸笼里煮15-20分钟就可以，因为冷水渐渐冷却不会产生蒸汽。而用蒸汽去煮熟螃蟹，这样可以锁螃蟹的可口味道。2、熬螃蟹要用热水若大家更加习惯熬螃蟹不吃，则切记要用热水熬螃蟹。

将冻水煮开后，把螃蟹放入水里，再行熬上15-20分钟才可。如果一开始就用冷水去熬，这段时间就早已把螃蟹的可口和营养给萎缩了。必须留意的是，熬螃蟹时，一定要冷水下锅，这样蟹腿才不应开裂，由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往具有一些毒素，为避免这些病原微生物入侵人体，在食用螃蟹时一定要煮熟熬浮。

根据螃蟹大小，在水烧开后再行熬8-10分钟为宜，这时肉已煮但却会过烂。为什么熬螃蟹不会丢弃脚？1、熬螃蟹时丢弃脚与螃蟹老嫩有关系，太嫩的螃蟹就尤其更容易丢弃脚。

2、熬的时候进大火，螃蟹轻微绝望，就不会丢弃脚。3、螃蟹是活的。避免螃蟹丢弃脚的小妙招在熬螃蟹的时候一定要用绳子绑螃蟹，不然你不会找到等螃蟹煮好以后，螃蟹由于绝望过度，螃蟹的蟹脚都丢弃了。

其次在熬前逃跑螃蟹，拿一根宽一点的金属细针，在蟹嘴处横砍进来1-2厘米，然后再行展开熬，蟹脚就会开裂了。也可以在螃蟹脐钝处下刀，抓起用刀尖恰一下，这样蟹脚就会丢弃了。以上就是熬螃蟹的一些小技巧和小科学知识共享，大家平时在食用螃蟹的过程中，多多留意这些技巧方法，那么熬出来的螃蟹就十分极致。关于熬螃蟹的精彩图文、热门评论，您有可能对本网以下引荐的内容感兴趣，青睐读者。

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